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Dieta e alimenti: il significato della caloria

Con caloria si intende "la quantità di calore indispensabile per innalzare la temperatura di un grado, un litro di acqua”. Questa è la definizione tecnica della caloria, ma per capire il concetto, la caloria è l’unità di misura degli alimenti e del cibo, come altre unità di misura, per esempio il kg per il peso e il metro per la lunghezza ecc.

Gli alimenti che mangiamo, vengono assimilati dal nostro corpo, e diventano il carburante come la benzina nelle auto.
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