La cucina eco per recuperare gli scarti
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Halloween si avvicina e, tra un pensiero horror e l’altro, torna in abbondanza sulle nostre tavole la zucca. Infatti, oltre agli svariati utilizzi per decorare la vostra casa nella notte delle streghe, la zucca è anche una pietanza sana, soprattutto grazie agli effetti benefici dei suoi semi.
Per preparare la zucca, si creano molti scarti, così come quando puliamo gli ortaggi e la frutta. Stiamo parlando di quelle parti di alimenti che sono troppo dure, oppure sembrano sporche o malridotte (un esempio è la buccia della carota che grattiamo via, quando in realtà ha le stesse caratteristiche della parte più interna).
Per preparare la zucca, si creano molti scarti, così come quando puliamo gli ortaggi e la frutta. Stiamo parlando di quelle parti di alimenti che sono troppo dure, oppure sembrano sporche o malridotte (un esempio è la buccia della carota che grattiamo via, quando in realtà ha le stesse caratteristiche della parte più interna).
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