Farina bianca o integrale, quale scegliere?
- Alexander |
- alimenti |
- 3460 giorni | (http://www.ilfattoalimentare.it)
Quanti sono a conoscenza del fatto che non sono i mugnai a produrre le farine bianche per soddisfare le esigenze della grande industria che ricerca prodotti sempre più gonfi e che si conservino a lungo? Ebbene si, è lo stesso Stato che regola e sancisce come devono essere le farine identificandole come tipo "0", "00", tipo 1, tipo 2 e integrale.
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