Contro lo spreco alimentare incentivi fiscali ed educazione
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“L’origine di questo fenomeno deriva da diverse variabili. In primo luogo, dalla sempre maggiore attesa da parte dei consumatori di avere più scelta. Prendiamo ad esempio la cioccolata: fino a qualche anno esisteva solo quella al latte o fondente. Oggi le varianti sono triplicate perché chi distribuisce questi prodotti rincorre il mercato acquistando la quantità di interesse di chi compra
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