Le proprietà nutritive del farro
- Alexander |
- alimenti |
- 2306 giorni | (https://ilfattoalimentare.it)
Alla riscoperta del farro, quali sono i motivi che lo rendono apprezzato sempre più dai consumatori e dalle attività di panetteria e pasticceria. Quali sono le caratteristiche principali del farro e le sue proprietà nutritive, oltre all'aspetto legato alla coltivazione in un contesto di cambiamenti climatici estremi e di inaridimento dei suoli.
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