Gelati: le migliori catene usano panna, latte e frutta fresca
- Alexander |
- alimenti |
- 3139 giorni | (http://www.ilfattoalimentare.it)
Analisi delle migliori catene di gelato italiane, le migliori non usano olio di cocco e di palma, ma latte, panna e frutta fresca. Tra le catene analizzate troviamo Grom, RivaReno, La Romana, Crema & Cioccolato. Molti gusti non contengono aromi ed emulsionanti e come addensanti vengono usate farina di semi di carrube, pectina e acido citrico.
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