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Dieta vegana, conclusioni dopo un esperimento di 3 mesi

Una giornalista di Patti Chiari ha fatto una dieta di 3 mesi consumando esclusivamente cibi vegani, privi di materie prime di origine animale. Gli effetti dopo 3 mesi sono stati: calo del colesterolo cattivo (LDL), calo del colesterolo buono (HDL) e vitamina B12 sotto i livelli raccomandati. I pareri di due esperti nutrizionisti sono stati alquanto discordati.
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